今回のテーマは「これしかないってときに、野菜1種でできるレシピ」についてです。「たまひよ」アプリユーザーに聞いたおすすめレシピをご紹介するとともに、現在人気急上昇中の料理家ふらおさんにも絶品野菜レシピをお伺いしました。

みんなのアイデアが光る多彩な野菜レシピ

まずはみんなのおすすめから紹介します。

Q. あなたがよく作る、野菜1種類でできるレシピがありましたら、おすすめポイントと合わせて教えてください！

「ピーマンのお浸し。細切りにしてレンチン。めんつゆで和える」（みふ）

「やみつききゅうり。塩もみしたきゅうりにごま油とほんの少しの醤油。あれば、にんにくチューブやレモン汁も少し入れて和えるだけ」（えり）

「もやしのナムル。1袋をチンして中華のもと、ごま油、酢、ごまを混ぜ合わせる。2日目で味変したいなら、これにマヨネーズを入れる。ボリュームを出すなら、これに乾燥わかめや小松菜、にんじんを少し足します」（みぃこ）

「じゃがいもと塩昆布のバター和え。1.じゃがいもをラップに包み、5分（600w）レンチンして柔らかくする。　2.粗熱を少し取り、皮をむいて四角にカット。3.じゃがいもと塩昆布、バター10g、醤油大さじ1を混ぜる。4.再度レンチンして完成」（エビ）

「にんじんをピーラーで薄くむいて、オリーブオイルとカンタン酢でラペにすると、彩りの良い副菜ができるので気に入っている」（らっきー）

「レンチンで作るナスの煮浸し」（Luka）

「ゴーヤの漬物。ビタミンも摂れて、沖縄気分に浸れて良い！」（だあい）

「ゴーヤの出汁マヨ。茹でて白だしとマヨネーズで和えるだけだけど、ちゃんと副菜になる」（ぴよた）

「紫玉ねぎのマリネです。さっぱりしていて、どの料理にも合います！」（りくはるママ）